瑞穂農林株式会社｜キノコ事業｜医食品バイオ

緑豊かな森林に囲まれ、清流の流れる町・京丹波町。京都府の中部に位置するこの町は、日本で最高の品質を誇る丹波松茸や、丹波の黒豆、丹波栗、瑞穂大納言大豆等の産地として有名です。
タカラバイオは、緑と自然に囲まれたこの町に、京都府京丹波町と京丹波森林組合との共同出資による第三セクターとして、ハタケシメジの生産工場『瑞穂農林株式会社』を設立。30,000m²の広大な敷地に10,000m²の工場を建設し、2003年秋より大量出荷を開始しています。

京都府船井郡京丹波町保井谷三ツ枝38番地
TEL. 0771-86-1500
FAX. 0771-86-1681

新工場では、「ハタケシメジ」に特化した生産を行います。ハタケシメジは大変美味で歯ざわりがしっかりしていることから、“次世代きのこのホープ”として全国で開発が進められてきました。タカラバイオは、1988年にハタケシメジの研究開発に着手。2000年より大型試験栽培を実施し、日本で初めて商業栽培に成功しました。この新苗種と生産手法については既に特許出願済みです。
瑞穂農林株式会社ではこれら技術と経験を踏まえ、日本で唯一のハタケシメジ大規模生産会社として、本当に美味しいハタケシメジを世に送り出していきます。