• タカラバイオHOME
  • キノコ事業TOP

キノコ製品のご案内

医食品バイオ 〉 キノコ事業 〉 キノコ製品のご案内 〉 大黒本しめじ

〈極旨〉血統が良いから美味しい!「香り松茸、味しめじ」の"しめじ"は本しめじを指します。

三重県産 大黒本しめじ

「香り松茸、味しめじ」の本しめじ。出来ました。

香り松茸、味しめじと言われる「しめじ」とは数々の食用キノコの中で、本しめじのことを指します。松茸と同じで栽培が非常に難しく、一般に出回ることがなかったため、ほとんど食べることのできない幻のきのこでした。ぶなしめじ(シロタモギタケ属)とはまったく別属のしめじです。

「三重県産本しめじ」美味しさのポイント 属の違うぶなしめじと本しめじはまったく別の品種です!

商品のご購入はこちら

分類図

濃い茶色の傘に、徳利のようにふくらんだ白い軸。「本しめじ」はその美しい姿から、七福神のひとり、大黒様のお腹に見立て、「大黒しめじ」と呼ばれ、古くから珍重されてきました。この「大黒しめじ」にあやかって「大黒本しめじ」と名付けました。

大黒本しめじの特長

特長 其の1 幻の味覚を四季を通じてお届けします

本しめじは、"松茸"同様、栽培が非常に難しく、とても希少なきのこでした。私たちはこの「本しめじ」の栽培に成功し、1年を通して安定してお届けできるようになりました。

特長 其の2 旨み成分がたっぷり含まれています

香りを構成する成分は松茸が多く含んでいますが、本しめじには、松茸を圧倒する程の旨み成分が含まれています。これが、「香り松茸、味しめじ」と昔から言われてきた所以です。

特長 其の3 健康アミノ酸 オルニチンがたっぷり含まれています。

分類図・成分表

タカラバイオが解明 シジミを上回る本しめじのオルニチンパワー


京丹波産 大粒丹波しめじ「京丹波産 はたけしめじ」はここで作られます!

瑞穂農林株式会社

緑豊かな森林に囲まれ、水と空気のきれいな町・京丹波町

京都府の中部に位置するこの町は、丹波松茸や、丹波黒豆、丹波栗、瑞穂大納言小豆等の産地として有名です。

幻のきのこ「本しめじ」を心を込めて栽培

本しめじは栽培が難しいので、幻のきのことも呼ばれるほど。しかし、私たちはこの「本しめじ」の安定した生産を可能にし、「味しめじ」と言わしめた「本しめじ」を心を込めて皆様にお届け致します。


大黒本しめじで作る逸品メニュー

レシピイメージ

商品のご購入

大黒本しめじは、以下の形態の商品を中心に全国の主なスーパー、デパートにてお買い求めいただけます。

京柄トレー 100g入(京都府産)
京柄トレー 100g入(京都府産)

なお、お近くに販売しているお店が無い場合には、グループ会社の宝ヘルスケア(株)の通信販売「TaKaRa健康通販」にて贈答用形態の商品をお買い求めいただけます。

パッケージ
パッケージ
京都府産 大黒本しめじ
内容量:500g、価格:5,480円(税込) 送料込み
商品のご購入はこちら

贈答用の商品は、1箱ずつ専用のカートンに入れ、クール宅急便にて生産地からご指定のお届け先へ直送いたします。
お中元、お歳暮といった贈答用途のほか、年末年始の手土産などにもご利用ください。

▲このページのトップへ