医食品バイオ 〉 キノコ事業 〉 キノコ製品のご案内 〉 大粒丹波しめじ
はたけしめじは分類学上、本しめじと同じシメジ属のきのこです。
※5′-グアニル酸はグルタミン酸の約5倍の旨みがあるといわれています。
昆布だし水煮による試食テスト〈「京丹波産 はたけしめじ」とブナシメジ〉
「京丹波産 はたけしめじ」は、一般に出回っているブナシメジより1本1本が大きいので（ブナシメジに比べ長さ約1.3倍、太さは約3倍以上／自社調べ）、鍋物や焼き物、グラタン、シチューなど、長時間火を通すメニューでも美味しく、見栄えのよい料理が作れます。
「京丹波産 はたけしめじ」に含まれる食物繊維は、"さつま芋"の約1.5倍。また低カロリー食材として知られる“わかめ”と同程度のカロリーで、とってもヘルシーな食材です。また、ビタミンやミネラルも豊富に含んでおり、現代人の食生活にぴったりです。
京都府の中部に位置するこの町は、丹波松茸や、丹波黒豆、丹波栗、瑞穂大納言小豆等の産地として有名です。
「はたけしめじ」の大規模商業栽培に日本で初めて成功し、特許を取得しています。私たちはこれら技術と経験を踏まえ、本当に美味しい「はたけしめじ」を皆様にお届けしております。
大粒丹波しめじは、以下の形態の商品を中心に全国の主なスーパー、デパートにてお買い求めいただけます。
大パック 180g入
レギュラーパック 90g入
なお、お近くに販売している店舗が無い場合には、楽天市場の「丹波うまいもの倶楽部」にてお買い求めいただけます。
300gでこの量です
楽天市場の「丹波うまいもの倶楽部」
