明日葉は、“今日摘んでも、明日芽が出てくる”といわれるほど生命力の強い、日本固有のセリ科大型多年草です。
太平洋岸の温暖な地域に自生し、古くから健康に役に立つと知られており、食されてきました。
各種ビタミン・ミネラル・食物繊維など、健康や美容に欠かせない栄養素や、ポリフェノール化合物のカルコン類などを含む健康に良い野菜として注目されています。タカラバイオは、契約栽培農場で栽培した国内産明日葉を供給しています。
- 土作りから栽培・出荷・加工まで、タカラバイオが一貫した品質管理を実施しています。
- 化学肥料は、一切使用しておりません。
- 明日葉の栽培に適した鹿児島県（大崎町、屋久島）で生産を行い、年間を通じて安定した品質の原料をお届けいたします。
明日葉（Angelica keiskei）は、セリ科大型多年草で、伊豆諸島を中心とした太平洋岸に自生する日本固有の植物です。古くから、健康に役立つと知られており、食用に供されてきました。食物繊維やビタミン類など、現代人に欠かせない栄養素を含んでいます。
明日葉の切り口から染み出る黄色い汁には、ポリフェノール化合物のカルコンなどの成分が含まれることが知られています。タカラバイオはこれらの成分の機能性研究を行うとともに、健康食品素材として供給を行っています。
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明日葉の葉と茎を丸ごと粉砕して粉末化しました。 |
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搾りたての明日葉ジュースをそのまま冷凍しました。青汁や野菜ジュース製品にお薦めします。 |
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新鮮な明日葉の葉と茎をそのままペースト化して冷凍しました。 |
| 項目 | 規格値 | 試験方法 |
| 外観 | 緑色粉末 | 目視 |
| 水分 | 10％以下 | 赤外線水分計 （115℃,20min） |
| ヒ素 | 2ppm以下 | ジエチルジチオカルバミン酸銀法 （As2O3として） |
| 重金属 | 20ppm以下 | 硫化ナトリウム比色法 （Pbとして） |
| 一般細菌数 | 3,000個／g以下 | 標準寒天培地 |
| 大腸菌群 | 陰性 | BGLB培地 |
| 粒度分布 | 150mesh on 5％以下 | レーザー回折・散乱法 （溶媒：エタノール） |
本製品を食品に使用する場合は原材料名欄に下記をご表示ください。
- 明日葉
- 明日葉粉末
- 本製品は食品原料です。
- 弊社原料を使用した商品の製造及び販売は、薬事法及び関連する法律に準拠して行ってください。
- 直射日光・高温・多湿を避け清潔な場所で保管してください。
| 項目 | 規格値 | 試験方法 |
| pH | 参考値 | pH計 |
| 糖度（Brix） | 参考値 | 糖度計 |
| ビタミンC | 160-360mg% | インドフェノール滴定法 |
| 一般生菌数 | 500個/ml以下 | 混釈法、標準寒天培地、 35±1℃、48±3hr培養 |
| 大腸菌群 | 陰性 | BGLB培地、35±1℃、48±3hr培養 |
| カビ・酵母 | 30個/ml以下 | 混釈法、 ポテトデキストロース培地、 23〜27℃、120±3hr培養 |
| 重金属 | 20ppm以下 | 硫化ナトリウム比色法 （Pbとして） |
| ヒ素 | 2ppm以下 | 原子吸光光度法 （As2O3として） |
本製品を食品に使用する場合は原材料名欄に下記をご表示ください。
- 明日葉
- 明日葉汁
- 本製品は食品原料です。
- 弊社原料を使用した商品の製造及び販売は、薬事法及び関連する法律に準拠して行ってください。
- −18℃以下で冷凍保管してください。
| 項目 | 規格値 | 試験方法 |
| 性状 | 緑色ペースト | 目視 |
| pH | 参考値 | pH計 |
| 糖度 | 参考値 | Brix糖度計 |
| 一般生菌数 | 1.0×105個/g以下 | 食品衛生検査指針、 標準寒天培地 |
| 大腸菌群 | 陰性 | 食品衛生検査指針、 BGLB培地 |
| 重金属 | 20ppm以下 | 硫化ナトリウム比色法 （Pbとして） |
| ヒ素 | 2ppm以下 | 原子吸光光度法 （As203として） |
| 栄養成分 (100g当たり) ＊参考値 | |
| エネルギー | 19kcal |
| たんぱく質 | 0.8g |
| 脂質 | 0.3g |
| 糖質 | 1.7g |
| 食物繊維 | 3.3g |
| ナトリウム | 31.8mg |
本製品を食品に使用する場合は原材料名欄に下記をご表示ください。
- 明日葉
- 明日葉ペースト
- 本製品は食品原料です。
- 弊社原料を使用した商品の製造及び販売は、薬事法及び関連する法律に準拠して行ってください。
- 解凍する時は、自然解凍または流水解凍にて解凍してください。
- 開閉の頻繁な冷蔵庫での長期保管および解凍後の再凍結は、変色や食感が悪くなることがありますのでご注意ください。
- 本製品は生ものです。一旦解凍したものは冷蔵庫（10℃以下）に保管し、速やかにご使用ください。
詳しい内容につきましては、下記までお問い合わせください。
 機能性食品部
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販売  営業部
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